Resep Masakan

Semur Bakso Dan Tahu

Semur yang umum sih biasanya semur daging ya, bisa daging sapi atau daging ayam. Berhubung pada saat itu penjual sayur keliling langgananku tidak membawa daging, padahal anakku pengen banget makan semur, akhirnya aku memutuskan untuk memasak semur dari bahan yang ada di kulkas saat itu.

Telur, tahu dan kentang itu wajib ada untuk memasak semur ini * kata anak- anakku sih*, tinggal menambah satu bahan lagi sebagai pengganti daging.  Penjual sayur keliling langgananku sekarang jarang sekali membawa daging sapi, stocknya susah didapat dan harganya juga mahal sekarang  * ini kata si bapak penjual sayur lho*.  Ya sudah, aku ingat di kulkas ada bakso kemasan yang kubeli di supermarket. Sepertinya bisa juga dibuat bahan tambahan memasak semur, cobah ah ..

Waktu memasak tidak terlalu lama, karena tidak perlu mengempukkan daging terlebih dahulu. Dan ternyata rasanya juga enak kok, bisa dijadikan variasi masakan semur, jadi tidak melulu semur daging kan..

Semur Bakso dan Tahu

 Semur Bakso dan Tahu

 

Bahan :

4 butir telur ayam kampung

4 buah kentang

4 buah tahu ukuran sedang

10 buah bakso daging siap pakai ( bisa dibeli di supermarket)

2 buah tomat ukuran sedang

3 siung bawang putih

3 siung bawang merah

4 sdm kecap manis

pala, garam dan gula secukupnya

Minyak untuk menggoreng

Kaldu daging

 

Cara membuat :

1.  Rebus telur, setelah matang angkat, tiriskan dan kupas kulitnya. Sisihkan.

2.  Cuci tahu dan potong kotak – kotak.

3. Kupas kentang, bersihkan dan potong menjadi beberapa bagian.

4. Goreng tahu dan kentang hingga matang, sisihkan.

5. Iris tipis bawang putih dan bawang merah.

6. Iris tomat menjadi beberapa bagian.

7. Panaskan dandang yang berisi kaldu daging.

8. Iris bakso kemasan seperti tanda “tambah ( + )”, tapi jangan sampai bakso terbelah seluruhnya * agar bentuk bakso setelah direbus bisa seperti bunga mekar *

9. Rebus bakso dalam dandang berisi kaldu daging tadi.

10. Tumis irisan bawang dan tomat sebentar, lalu masukkan juga ke dalam dandang.

11. Masukkan juga gorengan tahu, telur rebus dan kentang.

12. Masukkan pala yang sudah dihaluskan, garam dan gula sesuai selera.

13. Tambahkan kecap manis.

14. Masak sebentar hingga bumbu meresap.

 

ps : Telur ayam kampung bisa diganti dengan telur puyuh jika suka.

 

Dan selesai sudah masakan Semur Bakso dan Tahu ini, siap dihidangkan. Jika suka, bisa ditambah dengan bawang goreng. Yuk makan…

 

18 Comments

  1. Devi May 17, 2013
    • Lianny May 17, 2013
  2. moocen susan May 17, 2013
    • Lianny May 17, 2013
  3. ade anita May 17, 2013
    • Lianny May 17, 2013
  4. astin astanti May 17, 2013
    • Lianny May 17, 2013
  5. manusia biasa May 31, 2013
    • Lianny June 26, 2013
  6. Vina August 20, 2013
    • Lianny August 22, 2013
  7. Lia August 22, 2013
    • Lianny August 22, 2013
  8. artiana October 14, 2014
    • Lianny October 19, 2014
  9. Medica July 21, 2015
    • Lianny July 23, 2015

Leave a Reply

My Instagram