Bikin muffin lagi, yuk!
Semoga nggak bosen ya dengan si mungil muffin ini. Kalo sebelumnya aku buat chocolate mustard muffin yang empuk dan rasanya nyoklat banget, sekarang aku buat muffin keju cheddar. Kebetulan di kulkas masih ada sisa keju cheddar, ntar kalo terlalu lama nggak dipake, tau-tau basi kan sayang banget kalo dibuang.
Resep muffin keju cheddar ini dari mbak Endang JTT, nggak kalah enaknya dengan muffin cokelat. Bagi yang nggak suka cokelat, muffin keju cheddar ini bisa jadi pilihan. Menurutku rasanya pas, nggak terlalu asin juga kok. Bisa saja gulanya dikurangi jika ingin muffin keju ini lebih asin dan gurih.
Resep ini menggunakan 5 butir kuning telur atau 2 buah telur (kuning + putihnya), bisa pilih sendiri. Aku sendiri nyoba buat pake 5 kuning telur. Resep aslinya, kutulis dibawah ini ya.
Resep Muffin Keju Cheddar
Bahan :
260 gram tepung terigu protein sedang
100 gram gula pasir
250 ml susu cair
½ sdt garam
2 sdm susu bubuk
2 sdt baking powder double acting (aku pake 1 1/2 sdt)
5 kuning telur atau 2 butir telur (aku pake 5 kuning telur)
3 sdm mentega/margarine dicairkan, sekitar 50 gram (aku pake blueband)
50 gram minyak sayur
1 sdt vanilla extract atau ¼ sdt vanilla essense/bubuk
100 gram keju cheddar parut + 20 gram keju parut untuk taburan
Cara membuat :
- Siapkan loyang muffin, olesi dengan mentega dan taburi tepung hingga rata. Jika pake paper cup, loyang muffin tidak perlu dioles mentega.
2. Panaskan oven dengan suhu 170 derajat celcius.
3. Lelehkan mentega/margarin.
4. Parut keju.
5. Campur bahan kering (tepung terigu, baking powder, garam, gula pasir dan susu bubuk), aduk rata.
6. Dalam wadah terpisah, campur bahan basah (telur, susu cair, minyak sayur, mentega cair dan vanila ekstrak), aduk rata.
7. Tuangkan bahan basah ke dalam campuran bahan kering, aduk rata perlahan saja.
8. Tambahkan keju parut, aduk seperlunya saja. Adonan yang dihasilkan ini pekat dan kental.
9. Tuangkan adonan ke dalam cetakan muffin, taburi permukaan muffin dengan keju parut.
10. Panggang sekitar 25 – 30 menit atau hingga matang (kenali oven masing-masing).
11. Muffin keju cheddar siap disajikan.
Bahan untuk membuat muffin keju cheddar
-
- Lelehkan mentega/margarin
-
- Parut keju
-
- Campur bahan kering
-
- Campur bahan basah
-
- Campur adonan basah & kering, masukkan keju parut
Cara membuat muffin keju cheddar
Aku memakai paper cup yang pendek, jadi nuang adonannya nggak bisa banyak-banyak. Hasilnya, jadi 19 biji muffin mini. Iseng yang 7 buah kutambah dengan choco chips.
Muffin keju cheddar sudah matang!
Ini muffin keju cheddar yang iseng kutambahi dengan choco chips 😀
Hhhhmm muffin keju cheddar ini rasanya enaaak. Kalo pengin muffinnya terasa keju banget, nggak usah deh dicampur chocochips hehe.
Yuk, cobain buat muffin keju cheddar!
Wah kepengen banget bikin resep ini, aku doyan banget keju. Tapi belum punya cetakan muffinnya. Ini ga pakai mixer ya Mak?
Nggak pake mixer, cuma diaduk biasa aja 🙂
nah, aku lbh suka muffin keju nih drpd coklat.. gurih2 gitusoalnya :D.. walopun utk bikin hrs nunggu beli oven dulu mbak 😀 ..hobi masakku masih tahap angin2an soalnya .. jd sayang kalo beli oven ga kepake sering 😀
Ntar kalo sudah beli oven, pasti deh semangat sendiri buat baking2 😀
muantappppp muffin lagi, seakarang rasa keju. Tapi aku gak bisa bikin, bikin dong hehe
Kalo mau nggak ribet ya beli aja, praktis deh 😀
Kemaren yg manis
Sekarang versi gurihnya ya mb huhu
Enaak banget diliat dari foto mah
Klo yg ditambah choco chip jadi perpaduan manis gurih
Iya, yang ada chocochips jadi campur tuh manis gurih, kalo pingin terasa gurihnya mending keju aja 🙂
mbak lianny makasih banget sudah mampir ke blogku, ini baru sempet mampir maafkeun hehe
salam kenal ya mbak
aku seneng banget blognya isinya resep kue ginii. aku juga suka baking meskipun ala2 haha. resepnya oke, kapan2 bikin ah
Haloo salam kenal.
Bakingku juga masih ala ala kok haha. Makasih ya sudah mampir 🙂
hemmmm, enaknay ngller aku
Makasiiiihhhh 🙂
Faiz dan Fira suka banget sama muffin Mbak, apalagi yang ada choco chip, duh gak nahan dech. Ternyata bikinnya mudah ya, (dibaca = saat membaca resepnya) hehee
haha kalo baca resep ya mudah, ribet saat pembuatannya 😀
Tapi ini emang gampang kok, tinggal campur bahan tuang di loyang dan oven.
Hayuk buat juga Astin 🙂
Sebenarnya bahannya mudah didapat semua ya. Dasar mak Lianny memang telaten :))
Ini lagi cari resep yang nggak pake mixer 🙂
waa mbak keren banget siiih aku gagal mulu kal bikin roti2 gini hihihi
Coba lagi mbak Dew, aku juga sering gagal kok 😀
Waduh mbak…lengkaplah sudah penderitaanku…dari tadi hanya lihat gambarnya roti…aku gak dikasih sih…hiks
Haduh maap, lha mbak Dwi blogwalking malem-malem, jadi laper deh 😀
nah aku gak bisa mengenali ovenku mbak, makanya pingin beli lagi 🙂
Oalah, pengin beli oven apa nih? 😀
Berat di harga kejunya nih kalau buat dijual dikampung, tapi klw buat konsumsi sendiri pengen banget bikin.
Buat konsumsi sendiri aja hihi 😀