Tempe, tahu dan telur hampir selalu ada setiap hari di meja makanku. Makan telur, tahu, tempe dan tumis sayur rasanya sudah nikmat sekali. Tapi kalo cuma telur, tempe dan tahu digoreng gitu aja, kalo disajikan tiap hari jadi bosen dong. Karena itulah, harus kreatif nih membuat variasinya. Untuk variasi telur, bisa dicoba nih omelet mie sederhana yang praktis banget, yaitu mie dicampur dengan telur.
Kemarin, waktu intip-intip group masak, ada yang share foto tempe crispy a la KFC, resep by Pelangi Senja. Duh, jadi penasaran, pengin tau gimana rasanya. Akhirnya nyobain buat juga, kebetulan semua bahan ada, tempe tinggal beli di bapak penjual sayur langganan.
Lho, kan sama dong, cuma tempe goreng juga? Iya sih, tapi ini dikasih tepung, jadi lain kan? Iya, kan? Sudah iya in aja deh π Β Sebetulnya banyak kok di supermarket tepung instan yang siap pake, tapi kalo lagi kehabisan stok di rumah, buat sendiri aja pake tepung terigu ini.
Tinggal campur bahannya aja, cepet kok membuat tempe crispy. Bahan cair setelah dicampur hasilnya agak kental. Penampakan tepungnya saat sudah matang emang mirip dengan ayam KFC. Untuk takaran garam dan lada dikira-kira aja, emang di resep aslinya cuma ditulis βsecubitβ hahaha.
Tempe crispy ini bisa disajikan dengan cabe powder, karena anak-anak nggak bisa makan pedes jadi aku nggak pake. Aku buat sambel kecap aja di tempat terpisah, kalo makan tinggal dicocolin sambelnya, enaaak kok.
Nikmat dimakan saat masih hangat, sensasi crispy nya terasa kriuk banget. Resep aslinya kutulis di bawah ini ya, mungkin ada yang pengin nyoba buat juga.
Resep Tempe Crispy a la KFC
Bahan :
1 buah tempe
Bahan Cair :
75 gr tepung terigu
Β½ sdt tepung maizena
1 butir kuning telur
ΒΌ sdt baking soda
Sedikit air es ( aku pake 50 ml)
Secubit garam halus
Secubit lada bubuk
Bahan kering :
8 sdm terigu
Kaldu ayam bubuk, garam halus, lada bubuk dan gula secukupnya.
Cabe powder untuk taburan.
Cara membuat :
- Potong-potong tempe memanjang.
2. Campur semua bahan cair menjadi satu, aduk rata.
3. Ditempat terpisah, campur semua bahan kering kecuali cabe powder, aduk rata.
4. Ambil tempe, satu per satu celupkan ke bahan cair, lalu masukkan ke bahan kering sambil agak ditekan.
5. Goreng dalam minyak banyak pake api kecil sampai kuning keemasan, angkat dan tiriskan.
6. Sajikan dengan taburan cabe powder.
Bahan cair
Bahan kering
Cara membuat tempe crispy *abaikan wajan itemnya yah, enak sih buat nggoreng π
Tempe Crispy
Untuk takaran airnya, di resep asli itu tertulis 50 ml, tapi kok jadinya kental bangeeet, akhirnya aku tambahin lagi deh airnya.
Tahu crispy *mirip ayam goreng KFC ya hehe
Iseng, aku nyoba buat tahu crispy juga. Tahu dipotong agak tipis, untuk caranya sama dengan yang tempe crispy. Tapi mesti hati-hati mencelupkan tahu ke adonannya, gampang hancur karena lunak. Hasilnya kriuk banget deh.
Selamat mencoba membuat tempe crispy a la KFC!
Bisa dicoba ya resepnya.
Selamat mencoba π
Aku baru selesai goreng tahu, biar pas aku harus nyomot tempenya mbak li ya π
Tahu dan tempe memang pasangan yang serasi ya π
Sekilaa terlihat seperti ayam yaaa padahal tempe hihihi anak saya pecinta tempe coba bikin ah
Iya, sekilas memang mirip ayam hihihi π
inovasi kuliner yang lebih bergizi dan aman dari kolestrol tinggi *meski pake bahan minyak goreng ya. Issh gak apa2 sesekali makan yang bergoreng ria. Ntar aku coba deh mak li π
hahaha sekali-kali makan gorengan π
aku jarang pake maizena
tapi bole juga ni
soalnya pas pake tepung gandum campur sagu berasa kriuknya kurang
maybe dengan campuran maizena tambah maknyus…
cobain ah
Ada yang pake tepung beras, kriuk juga π
Ternyata ikut group masak! Fantesaaan makin jagoo masaknyaa. Hihihi
Aku kapan2 nyoba ini aaah. Selama ini baru aku buat steak aja, Mbak. π
haha banyak kok group masak di FB dan IG, intip-intip aja kalo pingin nyoba resep baru π
Mak Lianny rajin banget masaknya. Aku pakai tepunh krispi aja, gak sabar bikinnya π tapi ini boleh dipraktekkan kapan2.
Yup, praktis banget kalo pake tepung crispy ya mbak π
Tempe emang enak buat apa aja, aq juga lagi penasaran nyoba steak tempe tuh mak, kmr nyimpen di wall resepnya…tapi entah kapan bikinnya hahaha
Aku belum pernah nyoba steak tempe, kapan-kapan buat juga ah.
aaaku baru tahuu resep masak tempe seperti ini.. aku bookmark, mau aku praktekin, biar makan tempe tapi berasa KFC. π
hahaha iya, cocok nih kalo dompet lagi kempes, bikin tahu tempe crispy biar berasa makan ayam KFC π
Nomnomnom. Pisangnya bikin laper, mak. Klo bikin di rumah enak nih. Buat nyemil sore sama teh anget
Ini tahu dan tempe Ila, bukan pisang hihihi.
Yup, buat nyemil enak juga π
Wah boleh dicoba nih, biasanya nggak kfc bgt klo pake tepung.. makasih mbak
Selamat mencoba π
Selama ini aku hanya pake yang bumbu cepat saji aja mak >.< naah, mau lah coba resep ini…
Kalo lagi males, enak pake bumbu cepat saji Ran hehe π
Sama, tempe & telor itu menu darurat, wajib ada di kulkas.
Betul! Buat kondisi darurat, tinggal goreng telur π
huaaa harus banget dicoba. langsung ngiler nih mba. haha
makasih yah tipsnya
Sama-sama. Selamat mencoba π
Aaaakh, kalo tempe goreng tepung mah aku bisa mbaaaak! Suka bikin juga di rumah walopun hasilnya…ya gitu deh bhahaha…
Yang penting mah tetep dimakan sama anak2 hehe…
Nah betuuuul, cuek aja deh dengan hasilnya, yang pentig habis dimakan sama anak-anak π
Enak buat camilan ini sih, dimakan anget2.
Nyomot satu ah ..
Silahkaaaaan, yup dimakan anget enak π
bikin adonan tepungnya ternyata gampang ya, biasanya saya cuma beli tepung ayam.. bisa dicoba nih bikin tepung sendiri, makaasih tipsnya mbak π
Sama-sama. Selamat mencoba π
Hm, enak banget nich aromanya, makasih ya Mbak LIanny. Faiz pasti seneng
Ayo bikin juga Astin, buat Faiz dan Fira π
Paling suka deh sama makanan yang crispy~ π
Resepnya gampang ya ternyata.
Iya, gampang dipraktekkan nih. Mau ikutan nyoba buat juga? π
bagus bener cara menyajikannya : )
Makasih π
mbak itu tempe crispy bisa bertahan seharian kah?
Wah nggak tau juga kalo seharian ya. Biasanya nih sebentar sudah abis, karena enaknya dimakan anget π
Kebetulan di kulkas ada dua tempe bungkus daun. Nanti sore mau bikin pake resep ini π
Thank you buat share-nya … wah minggu ini jadi banyak goreng-goreng π
Yuk, acara goreng-gorengnya sudah dimulai belum? π
Huaaaaa… Ini favorite aku mbaaa.. Hidup tempeee. Paling enak kalau abis gareng masih kriuk-kriuk yaaa mba π
Iya, paling enak makan habis goreng memang, masih anget kriuk π
hahaha iya mbak mirip ayam goreng jd nya :D.. aku mw coba juga ah.. kalo suamiku udh dipastikan ga bakal dia makan nih tempe.. ga suka blasss ama tempe orangnya -__-
kalo tahu suka ya? Anakku juga beda-beda seleranya, ada yang sukanya tahu, ada yang suka tempe haha π
hwaahhhh perlu bikin ini nih, mkasih bnyak ya mbak utk resepnya hhee
bisa bikin smangat makan nambah sma tempe krispi ala KFC π
tempe crispy, cocok nih buat makan di tanggal tua, serasa makan ayam kfc hihi π
Mau nyoba juga aku mbak…kayaknya emang bener2 enak dan gurih…
Cobain deh, kalo ini resep nggak ribet kok π
pengeeeen kak, pengin nyoba dakuu
oh ternyata buat bikin tekstur ala kfc itu kudu pake kuning telor dan baking soda yaa
Huwaaaa resepnya bikin mupeng banget. Saya suka tempe, bgt mapah. Tapi bosen juga kalau digoreng gitu aja. Mau cobain ah buat menu besok. Makasih, ya Mbak.
Iya, sama-sama. Met masak π
Wah…. senengnya nemu resep ini. Sampai bosen aku masak mendoan Mbak. Anakku minta itu lagi dan lagi… coba bikinin ini ah… ya meski beda tipis sebenernya ya ama mendoan. Setidaknya ada bedanya gitu…
Tempe mendoan tiis, kalo ini rada tebel ya mbak. Tapi tetep enak, dibikin apa aja ya tempe π