Hi, udah lama nih nggak baking, akhirnya kemarin ngeluarin oven lagi. Bikin soft chocolate chip cookies. Cookies ini bukan cookies yang renyah crunchy gitu ya, tapi tipe yang soft/empuk. Luarnya sih memang kokoh seperti cookies biasanya itu, tapi dalemnya itu empuk. Bisa ngebayangin, kan?
Aku liat resepnya di ig tintinrayner. Foto cookiesnya menarik, jadi pengin nyobain bikin juga. Resepnya dibawah ini, ya:
Resep Soft Chocolate Chip CookiesBahan:220 gram tepung segitiga
110 gr gula pasir – butiran yang kecil aja (aku cuma pakai 85 gram)
170 gr brown sugar
170 gr butter suhu ruang jangan yang dingin
1 telur utuh + 1 kuning telur
300 gr chocohips
1/4 sdt soda kue
1/4 sdt garam
1 sdt esense vanilla
Cara membuat:1. Ayak tepung dan soda kue, sisihkan
2. Dalam suatu mangkok, mixer butter, gula pasir+gula palem 1 menit aja, lalu masukkan esense vanilla
3. Matikan mixer, masukkan telor dan kocok cuma sampe rata aja, matikan mixer.
4. Tambahkan tepung, soda kue dan garam, aduk rata pake spatula.
5. Terakhir, masukkan chocochip, aduk rata.
6. Bungkus adonan dengan clingwrap dan masukkan kulkas 1 jam.
6. Keluarkan, tunggu suhu ruang. Cetak dan panggang selama 12 menitan aja suhu 170 an (sesuaikan suhu oven masing-masing karena beda oven beda suhu).
Note:
- Brown sugar, aku pakai gula palem yang warnanya cokelat tua.
- Takaran gula aku kurangi.
- Chocochip cuma pakai 200 gr karena cuma sisa segitu di rumah 🙂
- Kalo ada scoop es krim, bisa dipakai tuh untuk ngebentuk adonannya. Tinggal di scoop aja atau dibuletin pakai tangan. Sediakan jarak antar adonannya ya, karena saat di oven nanti adonan akan melebar.
- Mixernya sebentar saja, 1 menitan. Nggak pakai mixer juga bisa sih, pakai balloon whisk.
Waktu matang, memang masih agak lembek, ntar kalo sudah dingin akan mengeras sendiri. Luarnya keras, dalemnya empuk.
Anak-anakku kutanya, lebih suka mana, cookies yang lembut atau yang renyah? Anak cowokku bilang, lebih suka cookies yang renyah kres kres gitu, ini kayak makan kue yang dipenyet/digepengkan katanya hahaha. Kalo anak bungsuku bilangnya suka dua-duanya, pokoknya rasanya enak 😀
Ini cookiesnya setelah dioven jadi melebar gini. Kalo di foto ig tintinrayner itu bentuknya nggak segepeng ini sih, gagal dong aku hiks, bisa jadi mixernya kelamaan. Eh tapi waktu aku iseng2 buka youtube, aku lihat ternyata sudah banyak yang bikin soft chocolate chip cookies dengan takaran cup (mirip-mirip lah ya resepnya) dan bentuknya juga banyak yang gepeng-gepeng hehehe.
Aku tertarik dengan yang dibuat Matt (channel youtube: In the kitchen with Matt). Brown sugar yang dipakai warnanya cokelat muda, jadi cookies yang dihasilkan warnanya juga cokelat muda. Cantik banget! Kapan-kapan mau deh nyobain bikin pake resepnya ini.
Penasaran nggak gimana rasanya? Hayuk, cobain sendiri deh bikin soft chocolate chip cookies ini! Ntar komen ya, lebih suka yang mana, cookies yang renyah atau yang empuk? 🙂
Mba Lian ini emang ciamik tenan, heheheh bikin apa aja bisa
aku mau bikin ini ah kapan-kapan, aku suka cookies ini biasanya belinya goodtime lha ga bisa bikin dewe hahaha
Nah resep2 camilan kayak gini nih yg bikin aku pengen banget punya oven. Kayaknya beneran harus nabung deh demi irit beli camilan anak2 ?
Halo mba Liany. Resep ini kalau jadi dan dikasih ke anak anak pasti mereka suka banget. Camilan ini bisa jadi camilan yang jadi favorit. Apalagi cara buatnya ya tak terlalu susah Kebanyakan aku lihat juga memang hasilnya gepeng gitu mba. Tapi kayaknya enak nih
Wah… Mbak Lianny, kue cookiesnya mirip yang itu.. yang jelas kalau buat sendiri pasti lebih enak, lebih mantap, dan pastinya bisa nyetock buat camilan di rumah. Kalau rumah saya deket, pasti saya sering main ke rumahnya Mba Lianny nih, biar disuguhin Soft Chocolate Chip Cookies. Hehehehe
Udah lama aku gak bikin kue mbak, mau beli oven lagi ah, yang lama aku kurang cocok 😀
Cookiesnya mbak Li mirip merk itu tuh 🙂 pasti rasanya juga enak
mbak liany saya mengiri padamu deh. soalnya saya ga pinter masak hahaha. sering gagal kalo trial bikin masakan..
btw, butter itu kan mentega ya. bisakah diganti dengan margarin? nah lo..gini aja masih nanya 🙂
mbak liany, butter itu kan mentega ya? apakah bisa diganti dengan margarin?
Wow aku mupeng mba.. seriuss
Apalagi anaki jg suka cemilan manis.. cocok banget.. thanks mba resepnya ?
Save resepnya! Hehehe. Tapi nih, Kak, katanya tangan setiap orang beda-beda, dan saya yakin kakak punya tangan itu ‘the magic of Mom’s hand’ haha … pasti enak kukisnya, manapula lihat foto-fotonya. Ngilerrrrrr to the max!
Sesekali bikin sendiri ya hihi, tapi cookies yg ini beda versi dg goodtime 🙂
Aku juga sampai sekarang masih pakai oven tangkring hehe
Iya mbak, ini bikinnya memang nggak terlalu susah 😀
hihi belum tentu lebih enak mbak, cuma bikinnya bisa lebih banyak ya, jadi lebih hemat. Yang penting anak-anak suka 🙂
Makasih resepnya mbaak. Saya suka lihat kudapan begini di film-film luar dan males banget nyoba belajar bikinnya karena udah mikir bakal susah. Lha ternyata gampang bener. Kalau mau ditambah kismis, misalnya atau toping lain selain chocochips, bisa kali ya. Eh kok toping sih. Apa ya sebutannya haha. Campurannya
Saya pernah coba bikin, meleber juga. Ternyata penyebabnya karena kelamaan dimixer, ya.Oke, lain kali mau coba lagi
Wah, ternyata punya oven juga di rumah ya. Hayuk, bikin kue lagi 🙂
Bisa, tapi tentu aja kalo pake butter teksturnya lebih lembut dan aromanya itu loh aku suka banget, wangi butter 🙂
Sama-sama mbak 😀
Haduh, aku juga sering kok gagal bikin roti/kue, percayalaaaah hehehe.
Tapi yang kuposting tentu yang berhasil aja 😀
Salah satu penyebabnya itu 🙂
Iya, jadi kue kering kismis (raisin cookies) ya mbak 🙂
Sama kayak Nyi, ingatnya Goodtimes.
Mak, aku tinggal makan aja lah
Paling ga punya bakat kalau ngebaking.
Malas masak sih tepatnya, hahaha
Hwaaa aku nggak punya oven mba jadi nggak bisa nyobain resepnya
Cookies cokelat gini biasanya kesukaan anak2
kayaknya mudah bikinnya, jadi pengen bikin deh buat anak-anak pasti mereka sukaa banget soalnya ini coklat 😀 beli bahan-bahannya dulu deh. Makasih ya mba resepnya 🙂
Yummy… Mbak. Tapi aku bukan tipe yang betah lama-lama di dapur hihihi.. INi modelnya cookies G**d T**e itu kan, ya?
Mak Lianny resepnya selalu mengugah selera dan menggugah keinginan untuk bikin dah
Karena klo dibaca terlihat simple banget bikinnya
Aku prefer yang renyah sih. Tapi kalau dikasih yg empuk juga mau kok hehehe…Secara gitu nggak hobi masak. Yang hobi masak dan bikin kue adalah bumer, jadi kalau di rumah lebih sering jadi tukang icip aja hahaha…
Asiik..siap nyobain resepnya. Mudah-mudahan nggak gagal hehe
Aku juga mauuu, memang enak tinggal makan aja ya, nggak ribet 😀
Wah, iya nih harus pake oven mbak 🙂
Anak-anak memang banyak yang suka cokelat ya 🙂
Iya Mak Icoel, ini memang simple bikinnya 😀
Wah asyik dong, aku juga mau jadi tukang icip2 hehe
Moga cocok ya resepnya 🙂
Beda tekstur Mak, kalo itu model cookies renyah, ini cookies empuk hahaha
Catet resepnya, mudah – mudahan bisa secepatnya dicobain bikin
catet resepnya, pengen nyobain bikin dirumah ah
Yuuk, bikin cookies buat weekend nanti mbak 🙂
Butternya pakai merk apa mba? Aku biasa pakai orchid/anchor tapi sekarang kurang wangi menurutku. Mau pakai Elle n vire atau wysman harganya lumayan menguras dompet hehehe
Anak2ku suka banget diajak bikin cookies gini. Mumpung sebentar lagi weekend mau aku ajak nyoba resep Mba Lianny ini ah, makasih ya mba 🙂
Wahh makasih resepnya mbak mau cobain ah anak2 ku doyan banget makan choco chip. Dulu pernah nyobain buat tp gagal keras gtu, smoga pake resep inj berhasil
Orchid, iya memang nggak sewangi wysman.
Aku paling suka wysman, aromanya wangi banget, cuma sekarang kok ndak dijual di beberapa supermarket yang biasa kubeli.
Wah asyik, bikin cookies bareng anak-anak itu seru loh 😀
Semoga cocok resepnya ya mbak, gulanya bisa dikurangi biar nggak terlalu manis 🙂
Haha iyaa atau pakai kurma, kayaknya kalo kreasinya macem-macem, enak juga asal bahan dasarnya masih sama (pakai telur, tepung, dll)
Waaaah. Kebetulan banget aku lagi pengen coba bikin cookies. Aku suka dua-duanya, sih. Yang renyan ataupun empuk. Pokoknya, cookies tuh menghangatkan.
Suka cookies yang empuk atau yang renyah, yang penting enak ya mbak hihi 😀
Ini bisa bertahan berapa lama, Mak? Pengen nyobain.
Wah kue kesukaan kami sekeluarga nih. Biasanya kami beli jadi aja. Tapi sekarang mau nyobain buat kuenya deh. Makasih resepnya ya, Mbak
Kapan-kapan coba deh. Aku lebih suka cookies daripada kue. Ponakanku diajak buat ginian pasti seneng banget deh
Auto save resepnya ini mah, buat cemilan anak-anak di rumah. Kalau dilihat bahannya sih gampil ya, mudah-mudahan bikinnya juga gampil dan sukses hahaha… Makasih sharing resepnya mba 🙂
Waaah, cookies kesukaan aku dan anakku ini Mbaa. Karena gak bisa bikin, jadi sering beli guttaim yang dobel choco itu. Enak kalo bisa bikin sendiri. Makasih infonya ya, Mbaaa. Aku mo coba bikin nih 🙂
Cookies nya akunmau mba Liannn. Aku pwnguka cookies. Kalo udah bisa bikin sendiri nggak perlu bwli lagi deh ya. asikkk
Kami sih suka cookies yang lembut, renyahnya pas sih kalo menurut aku. Tapi lebih enak lagi yang merk ratu…. alias rak tuku, hihiii
Mbak, lama juga kayaknya aku nggak bikin kue atau cookies. Hmm, ini sih gampang ya mbak, tapi ya itu tadi, susah buat ambil oven di atas lemari. Mereka udah pewe di sana, hihiii
Anak-anak kamu pasti bahagia banget ya punya mama yang pinter masak, liat fotonya aja aku jadi pengen mampir kerumah mu hehe. Btw lebih baik bikin sendiri ya mba jadi bisa dapat banyak dan hemat juga.
Kok hasil kuenya bagusan punya Mbak deh dari pada yang foto di Youtube. Yang cookies punya Mbak Liany tu jadinya mirip yang kayak dijual di pasaran itu. Thx resepnya ya Mbak. Kapan-kapan pengen nyoba aj.
Wah perlu dicoba nih anak2 pasti suka banget dengaan kue empuk plus ada coklatnya kyk gini…
Bahkan Brown Sugar itu ada tone warna nya, mba Lian?
Woow banget yaa…
Anakku suka banget makan cookie dicelup susu. Pas untuk berbuka puasa…katanya.
Hahahaha kue yang dipenyet 😀 Tapi emang iya sih, jadi kayak makan cookies yang udah melempem bukan sih Mbak rasanya? Ku penasaran tapi pengin coba juga 😀
Mba lianny ini keren pinter masak hehe kamau aku ga telaten bikin gituan mba suka gagal kalau baking atau bikin bikin kue huhu
Aah lihat fotonya dan baca resepnya jadi pengen bikin di rumah, buat camilan anak-anak, aku save ya resepnya, mba
Kurang tau juga ya mbak. Ini aku kan bikinnya cuma 1/2 resep, 2 hari udah habis
Sama-sama mbak, asyik juga loh bikin kue sendiri 🙂
Nonton drakor sambil nyemil cookies ya Jiah hehe
Iya, bikinnya nggak ribet kok mbak, cobain deh.
Nah, itu enak mbak, aku juga suka beli 😀
Kalo lagi rajin ya bikin sendiri, kalo lagi males beli aja, enak praktis hihi
Aaaah, aku juga mau tuh merk ratu mbak hehe
Memang kalo sudah kelamaan disimpan, males ambilnya ya mbak Wati 😀
Aku bikinnya cuma kalo lagi rajin aja kok mbak, sebulan sekali lah hehehe.
Tapi bikin sendiri memang dapatnya bisa lebih banyak & hemat 🙂
Suka yang warna cokelat tua ya mbak? aku malah penginnya yang cokelat muda tuh, unik warnanya 😀
Semoga cocok respnya ya dan anak-anak suka cookiesnya 🙂
Beda merk kayaknya beda juga ya mbak warnanya.
Cookies dicelup susu, enaaak!
haha iya juga sih, cobain sendiri deh bikin 😀
Aku juga suka gagal kok mbak, kayaknya lebih banyak gagal daripada yang berhasil deh haha
Silahkan mbak, semoga suka ya.
Enak banget itu ya Allah. Aku itu pengen banget bisa bebakingan atau bercookiesan gitu mba. Sayangnya ga punya alat masaknya
mbaaaa…kirim aja lah sini ke Semarang. Aku nyerah banget kalau urusan baking gini 🙂
Aku juga suka banget lho ngintipin IG Mb Tintin Rayner. Ngintep doang sih, nyobainnya males banget 😀
Mba Lian ini jago banget bikin masakan apa aja deh, kalau aku nyerah, mba kalau yang kue-kue karena sering coba gagal, ihiks. Jadi lihat ini pengen tapi gak pede buatnya, kalau gagal anak-anak ngetawain wkwkkw
Duh, Mak Lianny, cookies empuknya enak nih. Pas buat temen ngopi. Dan keahlian masakmu pun bikin aku mupeng deh. Huhuhu… aku nyerah deh urusan masak. Apalagi baking. Kalo gak gosong, pasti aja gagal atau bantat. Ihiks…
Iya mbak, harus ada alat2 bakingnya dulu ya, tapi bisa juga cari resep yang no mixer dan no oven 🙂
Ini kedoyanan anakku mbaaa.. aku sukanya yang crunchy niiih… tapi buatnya memang gampang
Aaaah sama kita ya, suka ngintipin ig nya Tintin, eh dia kan tinggal di Semarang ya Mak Uniek? Sama dengan dirimu dong 🙂
Gpp lah diketawain mbak, ntar bikin yg kedua siapa tau berhasil hehe *pantang menyerah 😀
Aku juga sering bantat kok, tapi masih bisa sih dimakan hahaha
Enak yang crunchy kres kres ya Mama Bo 😀
Kalau lihat camilan sih cocok cocok aja mbak..buatnya ini yang kadang gagal wkwkwk
hehe iya mbak, camilan memang enak #eh 😀
Jadi inget beberapa bulan lalu perdana nyobain bikin cookies. Gosong gosoong pinggirnyaa haha tapi jadinya empuk. Setrlah 3x coba baru berhasil. kalau saya sih lebih suka yang renyah 😀
Team cookies renyah nih, sama kayak anakku 🙂
Nah ini aku penasaran
Kalau temenku nyebutnya Brownies Chewy karena kenyal kalau dikunyah
Hmm.. Mba Lianny kirim ke Surabaya dong seperti Pia kapan hari.
Nyimpen ah resepnya. Mau bikin cookies belum sempet aja. Anak2ku doyan banget good time hihihihi
hihi ntar kalo sudah lebih jago deh bikinnya 🙂
Aku juga sukaa 🙂
Aku suka dua duanya mba hehe.
Sebagai pemakan segala, aku suka cookies segala rupa hehe. Makasih resepnya ya
Aku juga suka dua-duanya hehehe
mamaku pernah nih bikin cookies yg style gini… renyah di luar, tp dlmnya soft.. aku sih suka 2-2 nya mba.. yg soft di tengah atopun yg crunchy sama2 enak sbnrnya :D.. mau coba bikin sendiri, susahnya di rumahku ga ada oven.. tau sendirilah niat masak blm sekuat itu hahahaha… kalo mba ga jauh mah, aku udh mau mesen aja 😀
pastinya enak
waa, kayaknya enak banget cookiesnya mba lianny, aku mau ah bikin juga buat cemilan anakku, siapa tau suka.. hehe.. aku save ya mba resepnyaa.. 🙂
Wah enak ini cookiesnya bisa buat teman minum kopi :))
Iyaa bisa buat teman minum kopi, kalo aku sih teh 😀
Pagi2, belum sarapan baca ini, bikin perut langsung berontak minta cemilan #terlalu #hiks
#mao buat teman ngeteh, ngupi atau nyantai enak nih
Hayuk, sarapan dulu biar perutnya tenang hihi
Kemaren saat cek in di hotel dapat kukis begini. Tapi ukurannya sepertinya lebih besar. Enak. Pengen nambah ^_*