Roti Unyil Killer Soft Bread
Sudah lama nih nggak bikin roti. Sudah kangen ngerasain tangan pegel-pegel karena ngulen adonan hehehe. Akhirnya kemarin siang bikin roti unyil memakai resep killer soft bread yang dimodifikasi oleh Ameitan. Resepnya nanti kutulis di bawah ini ya.
Ada penambahan whipped cream, aku pakai yang bubuk dan untuk pasta susu karena aku nggak punya, kuganti dengan vanila dikiiit, nggak sampai 1/4 sdt. Bisa di skip kalo nggak punya pasta susu. Untuk tepung terigunya di resep asli pakai 125 gram tepung terigu cakra, aku pakai 100 gram tepung terigu cakra + 25 gram tepung segitiga.
Baca juga: Ketagihan Bikin Killer Soft Bread
Adonan kubagi kecil-kecil sekitar 15 gram. Sebelum di oven bisa dioles dengan campuran kuning telur + susu cair, tapi ini aku nggak pake olesan. Biasanya nggak pake olesan warna permukaan roti sudah cokelat dan lagi sayang dengan kuning telurnya, cuma buat olesan doang, jadilah langsung masuk oven aja, ntar oles butter aja begitu keluar dari oven.
Satu resep ini jadi 9 buah roti unyil. Aku buat roti unyil isi sosis, cokelat dan smooked beef. Rotinya montok empuk, suka banget!
Roti Unyil Killer Soft Bread
Bahan :
125 gram tepung terigu protein tinggi
5 gram susu bubuk
3 gram ragi instant .
90 ml (1 butir telur + 10 gram whipped cream + susu cair)
18 gram gula pasir
1/2 sdt pasta susu (aku skip)
15 gram butter
1 gram garamCara membuat :
1. Campur telur, whipped cream, pasta susu dan susu cair, aduk rata.
2. Masukkan tepung, ragi dan gula, mixer/uleni hingga kalis..
3. Masukkan butter dan garam, mixer/uleni sampai kalis elastis.
4. Bagi adonan sesuai ukuran yg mau dibuat, bentuk dan isi sesuai selera masing-masing. Biarkan proofing sampai mengembang dua kali lipat (sekitar 1 jam)
5. Panggang sampai matang dengan suhu 170 derajat Celsius sekitar 10 menit untuk ukuran roti kecil-kecil (Sesuaikan oven masing-masing)
6. Keluarkan dari oven, selagi panas olesi atasnya dengan butter.
Bahan Roti Unyil Killer Soft Bread
Bahan Roti Unyil Killer Soft Bread
Cara membuat Roti Unyil Killer Soft Bread:
Siapkan isian terlebih dahulu, jadi nanti enak tinggal isi aja setelah adonan dibagi-bagi
Siapkan isian terlebih dahulu, jadi nanti enak tinggal isi aja setelah adonan dibagi-bagi
Campur susu cair, whipped cream dan telur, total berat 90 ml
Campur susu cair, whipped cream dan telur, total berat 90 ml
Uleni sampai kalis elastis
Uleni sampai kalis elastis
Bagi adonan dan bentuk sesuai selera
Bagi adonan dan bentuk sesuai selera
Adonan sudah mengembang siap dioven, kalo suka bisa dioles dulu dengan kuning telur+susu cair
Adonan sudah mengembang siap dioven, kalo suka bisa dioles dulu dengan kuning telur+susu cair
Dioven tambah mengembang, itu sampai ada yang nempel satu sama lain rotinya. Nah yang paling kecil itu sisa adonan abis diambil sebagian untuk telinga hahaha, iseng aja deh aku panggang juga.
Dioven tambah mengembang, itu sampai ada yang nempel satu sama lain rotinya. Nah yang paling kecil itu sisa adonan abis diambil sebagian untuk telinga hahaha, iseng aja deh aku panggang juga.
Mata dan mulut beruangnya ini dari cokelat yang dilelehkan.
Mata dan mulut beruangnya ini dari cokelat yang dilelehkan.
Roti unyil killer soft bread
Roti unyil killer soft bread
Rotinya imut, tinggal hap hap hap, tau-tau abis 😀
Ini yang isi smoked beef+keju, empuuk
Pas banget nih buat camilan si kecil di rumah. Yuk buat juga roti unyil killer soft bread yang empuk lembut ini!
asiknya roti unyil di akhir pekan, jadi rindu kota Bogor awal mengenal roti anyil aneka rasa tampilan. Selamat berakhir pekan Jeng.
Bogor terkenal roti unyilnya ya Bu Prih 🙂
Mauu banget mba..coba ah, itu masukin roti ya pas nguleno bulat bulat kecil ya mba?
Eh gimana mbak?
Apa masukin isi maksudnya?
Roti unyilnya lucu-lucu banget bun!
Terima kasih resepnya, asik nih bisa buat sendiri~ ?
Iya rotinya kecil jadi lucu 😀
Roti unyil aku suka banget,,terimakasih resepnya.
Sama-sama 🙂
aku juga ketagihan bikin resep KSB ini mbak lian :p
Wah sama kalo gitu, TOS!
Keliatan dari foto-fotonya, empuk menul-menul ya, Mak. Wah, aku kalo jadi anaknya Mak Lianny, makin gendut kayaknya dimasakin melulu hahahha
Iya rotinya empuk Win.
hahaha jarang kok bikin rotinya, kalo lagi nggak males aja 😀
Enggak pakai olesan kuning telur ya, hmm.. ntar nyoba deh. Tapi yang dulu aja belum jadi, hihii. Pokoknya makasih resepnya mba Li, udah bookmark, biar mudah kalo pas butuh mau bikin, hehwhe
Bisa mbak kalo mau pake olesan kuning telur sebelum masuk oven.
Ini aku nggak pake karena permukaan roti cepet banget cokelatnya 🙂
Mba Lainnya,
Udh resep baru aja. Padahal resep lama belum aku buat. Hihii.
Itu motifnya lucu ya mba
Lucu yang bear ya mbak, iseng aja buatnya hehehe
Masih terobsesi sampe hari ini bikin roti unyiiil… seneng deh berkunjung k sini, cuci mata nyambi ngarsipin resep, makasi mba 🙂
Sama-sama, yuk bikin roti unyilnya mbak 🙂
Ya Allah…belum sarapan jadi laper. .enaj banget pas buat sarapam sambil secangkir white coffe panas…
Roti + kopi hhhmmm pas banget ya mbak 🙂
Ya ampun unyu banget.
Mauuu mba, laperrr 🙁
Hayuuk sini 🙂
Saya juga lama nih ga bikin rerotian. Kangen juga bikin roti lagi. Kemarin udah beli raginya. Ragi doang, tepung dll belom. Hihihi…
hahaha ayo beli tepungnya mbak 🙂
Ya elaaaah, tangan pegel2 karena nguleni malah dikangenin siiiih! KZL hahaha..
Etapi itu lucu banget sih roti bentuk beruang mana pake jepit rambut segala lagi beruang-nya hahahaha…
Pengeeeen!
hahahaha sebenarnya sih kangen bikin rotinya, bukan kangen tangan pegelnya sih mbak 😀
mbak kapan-kapan pingin praktek bikin roti ini bareng mbak Lianny…
Hayukk, belajar bareng 🙂
Lucu banget itu roti beruangnya..gak tega makannya mba hehe
Difoto dulu baru dimakan mbak 😀
Ah, yang gambar itu lucu sekali gak tega buat di makannya, aku save ah cara2nya 🙂
Makasih ^^
Iya, sama-sama mbak 🙂
ini yg selalu aku beli tiap ke bogor.. roti unyil venus ;p.. biasanya yg aku paling suka yg isian jagung manis mbak… kalo bikin sendiri, sepertinya nanti dulu :D.. ga ada oven juga di rumah
Ooh yang terkenal di Bogor namanya roti unyi Venus ya Fan?
Waah..jadi inget roti unyil yang dari Bogor. Sekarang bisa buat sendiri, deh. Makasih resepnya, ya, Mbak ?
Iya. Buat sendiri yuk 🙂
Wahhhhh enakkkkk…. ???
Mbak Lina rumahnya dimana sih? Mau ngerampok kue unyil.
Resepnya kayanya lumayan yah.. Duh nanti coba aja hihihi
hahaha Ajen, rotinya udah habis, nggak bisa dirampok 😀
Aku pernah bikin, karena kecil jadi habisnya banyak. Ga berasa, hehe
Betuul! Langsung hap hap aja, eeh tau-tau udah habis banyak ya 😀
*comot yg bentuk bear. Aah lucu amaat itu rotii. Pingin coba bikiin
Ayo bikin roti bentuk bear Noe, buat MasKa ama Ranu 🙂
aaah cakeeep bangeet itu kue ..dan enaaak banget pastinya 🙂
Bikin bareng Obi Mama Bo 🙂
wuaaaa… ini bisa dicoba, kayaknya gampang deh.. aku suka bikin roti karena praktis
Hayuk mb Ade, nyobain bikin roti unyil 🙂
Duh menggugah selera sarapan rotinya ibu…
Iya, cocok juga buat sarapan ya 🙂
Beberapa kali bikin roti, pasti adonannya gak lembut. Ternyata beda resepnya sama yang ini. Cobain yang ini ah. Semoga berhasil bikin killer soft bread. 😀
Udah pernah bikin killer soft bread sebelumnya? yang ini resep modifikasi KSB 🙂
mantaap.. camilan paling sehat emang camilan bikinan sendiri.. hemmm..
makasih.
Kreatif bangat Mba Lianny ini, bisa bikin roti sendiri heheheh
Modelnya lucu-lucu hehehe
jadi pengen cobain roti unyil buatan Mba Lianny… hahahaha
hahaha jauh tempatnya Awan 🙂
Cakep-cakep mbak rotinya. Lucu yang dibikin model karakter itu. Tapi, baca ini sama lihat fotonya, aku jadi inget mamaku. Dulu suka banget bikin roti buat anak-anaknya. Hmmm…jadi kangen mama.
Wah Mama nya suka bikin roti juga ya, pasti enak buatan beliau 🙂
Jadi kepo nih. Mengapa pakai 2 jenis tepung berbeda?
Jadi pengen cerita nih.
Tinggal di Balikpapan bisa mencicipi roti unyil yang dibawa kolega dari Bogor saat pertama kali, kesan pertama rotinya sooo kiyuuut… saat dimakan hatiku tambah nyangkut. Ukurannya itu lho bikin hati semakin terpaut. Walhasil sampai kini aku masih tetap kepincut.
Biar lebih empuk.
Bogor emang terkenal dengan roti unyilnya ya.
Btw pinter banget bikin puisi *eh puisi atau pantun ya 😀
Iya, kumat-kumatan mbak.
Aku sendiri suka takjub. Tergantung mood.
Dan domput. (dompet). Halah, yang ini maksa diksinya.
Xixixii…
ini bisa jadi brapa roti mbak semua? aku mau nyoba bikin tapi yg sedikit aja
Ini sedikit kok, cuma jadi 9 biji roti yang imut 😀
Gemeeeesss, aku gagal mulu bikin roti, keras :(((
Haduk kok bisa sih Mel? Kurang kalis mungkin ngulennya, jadi keras rotinya.
Wah roti unyil yang bentuk beruang menggoda nih 🙂
Ternyata buat roti sendiri mudah ya!
Asal telaten nguleninya kalo roti 😀