Resep Masakan

Mangga Muda Untuk Macam-Macam Hidangan (2) : Pepes Ikan Kembung Dengan Mangga Muda

Mangga Muda Untuk Macam-Macam Hidangan (2)

Resep Masakan : Pepes Ikan Kembung Dengan Mangga Muda

Bahan untuk Resep Masakan: Pepes Ikan kembung Dengan Mangga Muda :

½ kg ikan kembung, 1 buah mangga muda, 1 ons cabai merah, 2 batang daun bawang, iris halus, 8 bawang merah, 4 siung bawang putih, 4 butir kemiri, 2 batang sereh, bagian putihnya, gula-garam sesedangnya, sepotong terasi, 2 sendok makan minyak jelantah, salam , daun pisang.

Cara membuat Resep Masakan: Pepes Ikan kembung Dengan Mangga Muda :

Ikan dibersihkan, mangga muda dikupas, iris seperti batang korek api. Cabai merah dibuang bijinya lalu gerus dengan lain-lain bumbu. Campurkan dengan mangga muda, minyak jelantah ratakan.

Balur ikan dengan campuran tersebut lalu bungkus satu persatu dengan daun pisang. Tiap bungkus diselipi selembar daun salam, kukus lalu panggang di atas api arang supaya harum baunya.

Pepes Ikan Kembung dengan Mangga Muda siap untuk dihidangkan …

Baca juga:

1. Mangga Muda Untuk Macam-Macam Hidangan (3) : Sambal Mangga Muda

2. Mangga Muda Untuk Macam-Macam Hidangan (4) : Es Buah Serut

3. Mangga Muda Untuk Macam-Macam Hidangan (5) : Asinan Mangga Muda

 

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.