Mangga Muda Untuk Macam-Macam Hidangan (1)
Resep Masakan : Botok Peda Dengan Mangga Muda
Bahan untuk Resep Masakan Botok Peda Dengan Mangga Muda :
2 ekor ikan peda
setengah butir kelapa yang agak muda
10 cabai hijau
1 mangga muda
4 siung bawang putih
1 butir kencur, sepotong gula jawa
2 lembar daun jeruk purut yang masih muda
daun salam
garam
sedikit terasi
daun pisang untuk membungkus.
Cara membuat Resep Masakan Botok Peda Dengan Mangga Muda :
1. Kelapa dikupas, lalu parut.
2. Mangga muda dikupas, iris seperti batang korek api, remasi dengan garam, cuci lalu peras.
3. Ikan peda dicuci, buang kepala dan tulangnya.
4. Cabai hijau dan daun jeruk diiris halus.
5. Bumbu-bumbu kecuali salam digerus, campurkan dengan kelapa dan mangga muda serta peda yang sudah dipotong kecil-kecil, ratakan lalu bungkus. Tiap bungkus selipi selembar daun salam. Kukus sampai matang.
Botok Peda dengan Mangga Muda siap untuk dihidangkan …
Baca juga:
1. Mangga Muda Untuk Macam-Macam Hidangan (2) : Pepes Ikan Kembung dengan Mangga Muda
2. Mangga Muda Untuk Macam-Macam Hidangan (3) : Sambal Mangga Muda
3. Mangga Muda Untuk Macam-Macam Hidangan (4) : Es Buah Serut
4. Mangga Muda Untuk Macam-Macam Hidangan (5) : Asinan Mangga Muda
