Bakwan Goreng Gepeng

Membuat bakwan goreng tidaklah rumit. Dengan bahan yang sederhana saja, tanpa MSG, kita bisa membuat bakwan goreng yang lezat dan sehat untuk keluarga.  Bakwan goreng ini biasanya kubuat sebagai pendamping sup ayam, cuma kali ini agak berbeda penampakannya. Biasanya bakwan goreng ini berbentuk bulat, tetapi karena pada saat memasak ini minyak gorengnya cuma sedikit, jadinya tiap sendok adonan yang masuk kedalam wajan kutekan hingga gepeng, karena itu kusebut saja bakwan goreng ayam gepeng *suka2 yang masak ah ngasih namanya, iya nggak*

Awalnya sih sempet ragu juga, jadi nggak ya bakwan goreng ini, karena untuk membuat gorengan biasanya minyak harus banyak sehingga gorengan bisa terendam seluruhnya.  Tetapi karena adonan sudah dibuat, dan baru tau kalo minyak cuma sedikit, ya nekat aja deh dicoba.  Bentuknya ya jadi gepeng seperti itu deh, tapi kupandang-pandang lagi, eh unik juga ya penampakan bakwan goreng ayam ini, malah tampak seperti dadar jagung he..he.. Nggak apalah, yang penting enak  dan tetap aja ludes dimakan anak-anak.

Ini dia resepnya…

Bakwan Goreng Ayam Gepeng

Bahan :

1 pasang daging ayam fillet (dada)

2 butir telur

6 sendok makan tepung kanji

2 siung bawang putih

Garam secukupnya

Minyak untuk menggoreng  

 Cara memasak :

1. Bersihkan daging ayam dan potong kecil-kecil.
2. Cacah daging ayam hingga halus.
3. Haluskan bawang putih dan garam.
4. Campurkan ke dalam daging ayam yang sudah dicacah tadi.
5. Masukkan telur dan tepung kanji kedalam campuran daging tadi.
6. Panaskan minyak.
7. Masukkan campuran sesendok demi sesendok, tekan hingga gepeng.
8. Goreng hingga berubah warna menjadi kuning keemasan.
9. Angkat. Sajikan dengan saos tomat dan saos sambal.
10. Bakwan goreng siap dihidangkan, bisa sebagai lauk dan bisa juga dimakan sebagai cemilan.

Note :

 1. Bahannya selain ayam bisa ditambahkan dengan udang yang juga dicincang, akan terasa tambah lezat. Cuma karena anakku yang pertama alergi dengan udang, jadi udang tidak kupakai.

2. Kalau pengen bentuk bakwannya tetap bulat, jangan ditekan ya adonannya. Pakai minyak yang banyak supaya adonan terendam seluruhnya dan bisa mengembang dengan cantik.

Selamat mencoba ya …