3 Resep olahan telur praktis ini wajib dicoba. Meskipun bahannya gak banyak, masaknya juga kilat, tapi rasanya tetap enak. Semua resep olahan telur ini aku lihat di YT Chef Devina Hermawan. Berikut resepnya ya:
- Fluffy Omelette Souffle Eropa
Resep Fluffy Omelette Souffle Eropa
Bahan:
3 butir telur
Gula, garam, merica sesuai selera
Keju mozarella sesuai selera
Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Pisahkan kuning dan putih telur di wadah yang berbeda.
- Beri sedikit gula di putih telur, lalu kocok hingga mengembang, namun tidak terlalu kaku. Dapat menggunakan mixer atau whisk.
- Kocok kuning telur secara merata.
- Campurkna sedikir demi sedikit putih telur yang sudah dikocok ke dalam kuning telur. Aduk perlahan.
- Panaskan pan. Gunakan api kecil/sedang lalu beri sedikit minyak.
- Goreng telur lalu tutup. Masak hingga bagian bawah sudah mulai kecoklatan.
- Taburkan garam, merica dan keju mozarella.
- Masak sebentar, lalu lipat omelette.
Hasilnya enak, lembuut, jadi seperti makan kue haha. Makin mantap dengan keju mozarellanya. Yang belum pernah cobain fluffy omelette, cobain deh bikin ini. Cuma anak-anakku tetap lebih suka versi omelette biasanya sih, dimakannya dengan saus tomat dan saus sambal.
Baca juga: Resep Buttermilk Fluffy Pancake
2. Oseng Tahu Telur
Resep Oseng Tahu Telur
Bahan:
400 gr tahu putih
4 butir telur
3-4 cabai rawit, iris
3 sdm kecap asin
2 sdm garlic oil
4 1/2 sdm kecap manis
4 sdm minyak goreng
Cara membuat:
1. Tahu dipotong bentuk dadu, masukkan dalam wadah.
2. Kocok lepas telur, tuangkan ke dalam tahu.
3. Panaskan minyak, tuang tahu. Masak hingga luarnya kecokelatan.
4. Masukkan cabai rawit.
5. Bumbui dengan garlic oil, kecap asin dan kecap manis, masak hingga bumbu meresap.
6. Oseng tahu telur siap disajikan.
Tahunya gak usah digoreng dulu, jadi langsung dicampur aja sama telurnya. Praktis! Awalnya agak ragu juga sih, kok bumbunya cuma pakai kecap manis dan kecap asin doang. Apa enak? Ternyata enak kok! Garlic oilnya bikin gurih sedap (*jangan di skip ini), apalagi ada irisan cabe rawitnya juga ya. Cuma kalau masak untuk anak-anak yang gak bisa makan pedas, skip aja cabe rawitnya.
Resep garlic oil :
Bahan:
8 siung bawang putih, cincang halus
2 cm jahe, parut ( ini aku skip )
100 ml minyak goreng
Garam sesuai selera
Cara membuat:
- Panaskan minyak di api kecil
- Masukkan bawang putih dan jahe (ini aku skip), masak hingga kekuningan tapi gak gosong
- Tambahkan sedikit garam
- Simpan di toples yang bersih dan kering agar garlic oil tetap awet.
Untuk garlic oilnya, aku gak pake jahe ya biar bisa dipakai untuk semua masakan. Garlic oil ini cocok dipakai buat nasi goreng, mie goreng, aneka tumisan dll.
3. Nasi Telur Hongkong
Resep Nasi Telur Hongkong (untuk 1 porsi)
Bahan:
1 porsi nasi putih
2 butir telur
1 sosis
3 siung bawang merah
4 cabai rawit
½ sdt garam
¼ sdt merica
3 sdm minyak goreng
Bahan saus:
1 sdm saus tiram
2 sdt kecap asin
2 sdt kaldu ayam bubuk
1 sdm maizena
200 ml air
1 sdt gula
2 sdt margarin
Chili oil (opsional) *ini aku gak pakai
1 batang daun bawang
Cara membuat:
1. Iris bawang merah dan cabai rawit
2. Iris tipis sosis memanjang
3. Panaskan minyak, tumis bawang merah, cabai rawit, dan sosis hingga wangi
4. Bumbui dengan garam dan merica, matikan api
5. Kocok lepas telur, tuang ke tumisan sosis selagi wajan masih panas. Masak hingga telur setengah matang atau sesuai selera
6. Siapkan nasi putih, letakkan telur di atasnya
7. Untuk saus gravy, campurkan air, maizena, saus tiram, kecap asin, kaldu ayam bubuk, dan gula ke dalam mangkuk. Aduk rata
8. Panaskan wajan, tuangkan campuran saus, aduk
9. Tambahkan margarin, masak hingga mengental
10. Siram saus gravy di atas telur. Sajikan dengan daun bawang iris dan chili oil
Bikinnya super kilat nih!
Sering sih biasanya bikin sosis dan telur dicampur, tapi gak pernah pakai saus seperti ini, paling-paling ya makannya pakai saus tomat dan saus sambal aja. Ini sausnya memang bikin nasi telur Hongkong ini makin nikmat!
Telur memang bisa diolah jadi beragai variasi masakan ya, ini cuma tiga diantaranya. Kalau teman-teman biasanya dimasak apa? selain telur didadar, direbus, dan dibuat telur ceplok ya 😀
Mau coba yang Resep Nasi Telur Hongkong deh. Kyanya enak. Aku kalau masak telur ya gitu-gitu aja. Gak mau ribet, ckckck
Ini juga gak terlalu ribet jiah, cobain deh
Oooh ternyata ga apa2 toh si tahunya ga dusah digoreng dulu? Ga mngurangi kelezatannya ya, malah bikin yummy lembut2 gitu dicampur sama telurnya. AKu kudu beli garlic oil nya dulu, belum punya wkwkwkw. AKu mau bikin ah, enak nih praktis buat sarapan anak2 LFH hehehe. TFS.
Garlic oil bikin sendiri aja mbak, cuma bawang putih dan minyak goreng bahannya.
Bagiku telur cuma diceplok atau rebus aja udah enak, apalagi kalau dimacem-macemin. Hihi. Beneran ini langsung laper banget lihat menu tahunya. Btw Mbak, kalau garlic oil itu bisa berlama-lama, kah? Aku belum pernah buat nih, mau nyoba.
2 minggu juga bisa, tapi aku biasanya gak sampai seminggu dah habis, kupakai buat tumis2 sayur, enaak.
Telur ini bahan makanan yang enak diolah apa aja. Praktis juga masaknya. Cocok buat sarapan sampai makan malam. Makasih resepnya, Mbak. Jadi pengen makan telur.
Iya, betul. Telur bisa dikreasikan macam2 masakan 🙂
Telor itu mau dibikin apa ajaa endeus surendes ya mbaaa
Aku pengin coba resep pertama ahh
biar ada variasi 😀
Yup, dibikin apa aja tetap enak *penyuka telur hehe
Aku pengen coba yang paling pertama tadi si fluffy karena belum pernah.bisa jadi variasi karena anak2 mulai bosan sama olahan telor selama pandemi hheehe
Yuk, cobain.
Kalo fluffy omelette gak cocok dimakan sebagai lauk nasi, lebih enak digado gitu aja *menurutku sih 🙂
Wah menarik nih idenya. Bisa untuk rekomendasi mengolah telur dengan beragam variasi jadi ga mentok di dadar, ceplok, rebus atau balado.
Aku tertarik mau bikin omlete-nya prosesnya terlihat simpel 🙂
Wah iya, telur dibalado juga enak 🙂
Dari tiga resep teluar di atas, saya meramalkan
Resep Fluffy Omelette Souffle Eropa ini yang akan jadi favorit di rumah saya. Karena anak-anak deman banget sama keju. Makanan kalau dikasih keju, apa saja suka 🙂
Telur dan keju memang cocok 😀
Dari ketiga resep diatas, aku baru buat yang omelet aja nih mbak.. menu yang lain belum pernah aku coba.. sip sip.. ini lengkap banget sekalian bahan bahan dan cara membuatnya ya mbak.. mau bikin juga ah untuk keluarga nanti
Yuk, cobain yang lainnya juga mbak.
mbaaaa, suka banget nemu blog ini akrena bisa belajar masak ya, paling suka menu nomor 1 krena kayaknya mudah dan anak suka
Iya, gak terlalu ribet bikinnya.
yumieee cess banget ini mbak.. dari ketiga resep diatas, aku baru buat yang omelet aja nih mbak.. menu yang lain belum pernah aku coba.. sip sip.. ini lengkap banget sekalian bahan bahan dan cara membuatnya ya mbak.. mau bikin juga ah untuk keluarga nanti
fluffy omelette penampakannya kayak roti ya mbak, jadi pengen ngajak anak gadis buat nyoba bikin.
Kalau saya, telur itu kalau nggak di ceplok ya di dadar aja, cepet masaknya
Iya, jadi empuuk telurnya 🙂
Wahhhh. Omeletnya fluffy bangetttt. Pengin nyontek resepnya, buat maem anak2
Silahkan mbak 🙂
Waaah yang puffy omelettenya malah lebih mirip kue ya nggak mirip telur. Jadi rahasianya dikocok terpisah.
Iya, putih telurnya dikocok terpisah mbak.
Wow, i will try nih Nasi Goreng Hongkong. My kidz like to eat some fried rice i can combination with sosis. Thanks ya mba
Nasi telur hongkong mbak, bukan nasi goreng hehe
Semua anak saya suka olahan telur nih., terima kasih mba atas resep simple nya
Sama-sama mbak
Wah, bisa gitu ya nasi gorengnya, selama ini sukanya masak nasi goreng jepang,hahaha
Bukan nasi goreng sih, tapi nasi telur mbak, nasi ditutup telur hehe
Enak semua nih mba Lianny. Mau coba praktek ah. Simple juga kok and pasti klg suka deh nih
Semoga suka ya mbak
Resep omelet dan tahu telur bikin penasaran mbak untung ada cara bikin minyak bawangnya..pengen coba karena di rumah penggemar telur..
Yuk, cobain mbak Dedew
Aku pengen coba masak Fluffy Omelette. Itu kayaknya enak banget, pakai mozarella. Hmm bayangin aja udah yummy banget.
Iya, empuk mbak 🙂
Nyaaamm aaarrghh aku laper mbak hehe 😀
Makasih resepnya biar telur gak dioah jd masakan gtu2 aja ya, buat variasi menu harian di rumah bisa banget ini 😀
#diolah
Iya mbak, buat variasi biar gak bosan olahan telur yang itu2 juga.
Wah nasi telur Hongkong nampak yummiii, gak pakai bawang putih ya mbak
Fluffy omeletenya mirip pancake, auto laper jadinya, hahahaa
Lebih empuk daripada pancake nih mbak
Wah nasi telur Hongkong nampak yummiii, gak pakai bawang putih ya mbak
Fluffy omeletenya mirip pancake, auto laper jadinya, hahahaa. Padahal baru aja makan
Kak Lianny….cara masaknya persis kaya Chef Arnold.
Aku suka…
Simple dan mudah sekali diikuti.
Panduannya pun, kereen….ada foto step per-stepnya.
Aku mau ikutan nyoba menu Nasi Telur Hongkong aah..
Persis yang dijual di nasi cup gitu yaa..
Coba yuuk, taruh di cup nasi asyik juga hihi.
si Bo tuh pecinta telur sejati mbaaa.. Diapain aja telurnya pasti dia menikmati. Well, mau aku tunukkin ah resep ini biar dia mencobanya
Wah, si Bo yang masak ya mbak? Pasti bisa deh, karena resep2nya gak ribet.
Uda bayangin, duuh mesti beli garlic oil (apalagi dibilang ga boleh skip). Tapi ternyata bisa bikin sendiri dan bisa dipake buat yg lain2 ya mbak…
Baca ini pagi2 dan auto lapar hahahah. Tapi kalau saya yang masak, uda ga yakin seenak masakan Mb Lianny
Iya, kalau minyak bawang putih bikin sendiri aja mbak.
Gak boleh di skip karena itu yang bikin gurih, sedap! haha
Oh May God..ini menggoda selera banget sih mbak hahaha…belumpernah cobain ketiganya nih…Itu yang nomer satu juga cakep bangettt kayak kue terang bulan..
haha jadi pengin kue terang bulan nih 🙂
Nasi telur Hongkong-nya bikin ngiler. Ntar deh mau nyobain bikinnya. Selama ini telur cuma dibikin mata sapi, ceplok, atau maksimal orat-arit
putih telurnya dikasih gula biar kenapa ya mbak? gimana kalau diskip? soale aku gak suka manis
biar mengembang, kalau cuma putih telur aja nanti kan cuma berbusa